|
Paddestoelentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Deeg naar keuze;
750 gram gemengde paddestoelen of champignons, in plakjes/reepjes;
1 flinke ui, gesnipperd;
100 gram tofu in blokjes;
4 eieren;
125 ml room;
200 gram geraspte kaas;
peper, zout, majoraan
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Verwarm oven voor op 225 graden.
2. Bak ui en tofu in 25 gram boter.
3. Voeg paddestoelen toe en bak ze goudbruin, eventueel vocht afgieten.
4. Klop eieren los met room, kaas en kruiden.
5. Bekleed taartvorm met deeg naar keuze.
6. Schep paddestoelen erin en giet eimengsel erover.
7. 40 minuten bakken, eventueel laatste 10 minuten op lagere temperatuur
|
|
|