|
|
Kabeljauw Gratin
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui fijngesneden
1 eetlepel olijfolie
400 gram tomatenblokjes uit blik
100 ml. room
1 bosje basilicum
8 kleine gekookte aardappelen
4 kleine courgettes
600 gram kabeljauwfilets
zout peper
suiker
vloeibare boter
Voorbereiding:
De aardappelen koken
Bereidingswijze:
Ui met beetje suiker in olijfolie bakken,dan de tomatenblokjes erbij en de room bij hoog vuur 5 min. laten inkoken,zout en peper en fijngesneden basilicum erbij.
De aardappelen en courgettes in schijven snijden,de helft hiervan dakpansgewijs in de beboterde ovenschaal leggen zout en peper erop dan de vis erop zout en peper,met de saus overgieten,dan de rest van de aardappel en courgettes weer dakpansgewijs erover leggen peper en zout en wat vloeibare boter erover in voorverwarmde oven 175graden 20 min.
daarna nog even onder een hete gril
|
|
|