|
Linzertortekoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 100 gram havermout
- 150 gram amandelen, heel of in stukjes
- 125 gram volkorentarwemeel, rijstemeel of speltmeel
- 1 tl kaneel
- 1 tl zout
- 125 ml ahornsiroop
- 2 el lijnzaadolie
- 125 ml mangopuree, appelmoes of geprakte banaan
- 250 ml frambozenjam
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 175 graden. Bestrijk een bakplaat licht met olie. Maal in een keukenmachine de havermout met de amandelen grof. Doe het mengsel in een kom met het meel, de kaneel en het zout. Meng in een andere kom de ahornsiroop met de olie en vruchtenpuree. Schep met een rubberen pannenlikker de droge ingrediënten door de natte, of gebruik handen die in plastic zakjes gestoken zijn. Schep met een eetlepel bergjes deeg op de bakplaat. Maak met de duim een kuiltje in ieder bergje en schep daar wat frambozenjam in. Bak de koekjes 15-20 minuten of tot ze goudbruin zijn.
|
|
|