|
|
Jambalaya
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
*75gr. slagers achterham
*50gr. chorizo (aan een stuk)
*1 ui
*1/2 rode en groene paprika
*1/2 kippenbouillontablet
*2 el. olijfolie
*150gr. witte en wilde rijst (pak 400gr. Lassie)
*200gr. tomatenblokjes
*2 th.l. cajunkruiden
*1 bakje Jumbo garnalen (100gr. Novomare)
Voorbereiding:
*Snijd de ham in blokjes.
*Snijd de chorizo in dikke plakjes en halveer ze.
*Pel de ui en snipper hem fijn.
*Verwijder de zaadlijsten van de paprika′s en snijd hem in blokjes.
*Los het kippenbouillontablet op in 2 1/2dl. heet water.
Bereidingswijze:
*Verhit de olijfolie in een braadpan en fruit de ui ca. 2 min.
*Voeg de rijst toe en roer tot de korrels gaan glanzen.
*Voeg de tomatenblokjes, cajunkruiden en de bouillon toe en laat het geheel afgedekt op een laag vuur ca. 20 min. zachtjes koken.
*Voeg de ham, chorizo en de garnalen de laatste 5 min. toe.
|
|
|