Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300GR gehakt, 500GR verse tomaten, 1 grote ui, 2 teentjes knoflook, 1 laurierblad, 4 a 5 blaadjes basilicum (of 1,5 eetlepel gedroogd), olijfolie xtra vierge, peper, zout.
Voorbereiding:
Snij met een scherp mes een kruisje in de tomaten en leg deze even in gekookt water. Ontvel deze en snij ze in kleine partjes. Snipper de ui, doe de olie in de pan en voeg meteen het gehakt toe en bak deze bijna bruin, maar niet helemaal gaar. Voeg de tomaten, peper, zout, laurier en basilicum toe, doe het deksel op de pan en laat deze onder af en toe roeren op laag vuur ongeveer 20 minuten staan.
Bereidingswijze:
Snipper de ui, doe de olie in de pan en voeg meteen het gehakt toe en bak deze bijna bruin, maar niet helemaal gaar. Voeg de tomaten, peper, zout, laurier en basilicum toe, doe het deksel op de pan en laat deze onder af en toe roeren op laag vuur ongeveer 20 minuten staan
|
|