|
Geroosterde Paling Met Knoflookmayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750 gr. verse paling in motenzout,peper2 eieren, losgeklopt
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bestrooi de moten paling met zout en peper. Haal ze één voor één door losgeklopte ei en wentel ze door de paneermeel. Leg de gepaneerde moten op het ovenrooster en laat ze 20 minuten op 200c in de oven. Vermeng de mayonaise met de knoflook en peterselie en verdun haar met wat witte wijn. Schik de geroosterde paling op een voorverwarmde bord en geef de saus er aoart bij.
|
|
|