|
|
Schotse Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 hardgekookte eieren
250 gr gekruid gehakt
1 kleine geraspte ui
paneermeel (2 el)
verse peterselie (1el)
zout en peper
nootmuskaat
xtra paneermeel
olie om in te frituren
1 gesplitst ei
Voorbereiding:
Zie ingredienten; eieren koken e.d.
Bereidingswijze:
1 eieren pellen. gekat met ui, paneermeel, eierdooier, peterselie, zout,peper, nootmuskaat in een kom mengen. het mengsel in vieren delen.
met vochtige handen een deel van het gehakt nemen, platdrukken en rond een ei drukken. doe dit ook met de rest.
2 de schotse eieren eerst door licht geklopt eiwit en door de paneermeel halen.
3 de olie in een braadpan verhitten. de eieren erin leggen en in 8 minuten knapperig en goudbruin bakken. op keukenpapier uit laten lekken.
|
|
|