|
Gerookte Tonijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 moten tonijn
2? dl droge witte wijn
sap van ? citroen
2 eetlepels geraspte gemberwortel
2 teentjes knoflook
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Marineer de moten tonijn in de marinade gedurende twee uur. Meng voor de marinade de wijn, het citroensap, de gemberwortel en de uitgeknepen teentjes knoflook door elkaar. Keer de tonijn zo af en toe. Haal ze uit de marinade en dep ze droog. Rook ze 14 minuten en leg ze vervolgens onder een voorverwarmde grill. Grill ze nog twee minuten aan iedere kant. Bestrooi ze pas op het laatst met wat zout.
|
|
|