|
Amuse
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 32 personen
Ingredienten: 4 plakjes bladerdeeg
20 g boter
15 g bloem
6 eetl melk
6 eetl slagroom
peper, zou, nootmuskaat
2 eieren
1 ui
75g bacon
1 eetl olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Plakjes bladerdeeg laten ontdooien
In steelpan boter smelten
Bloem erdoor roeren
Goed roerend beetje bij beetje melk en room erdoor
Peper, zout nootmuskaat toevoegen (evt italiaanse kruiden)
Pan van vuur en iets laten afkoelen
Ui pellen en snipperen
Bacon in kleine stukjes snijden
In koekepan olie verhitten hierin de bacon 2 min. zachtjes bakken
Ui erbij, 5 min. bakken
Laten afkoelen
Bakvorm bekleden met bladerdeeg
Met vork hier en daar gaatjes prikken in deeg
Oven voorverwarmen! Op 225C
Spek/uienmengsel over bladerdeeg verdelen
Saus hieroverheen schenken
In midden van oven in circa 20 min. gaar bakken
|
|
|