|
Mangomousse
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 bl gelatine wit
0,5 mango
1 dl slagroom
2,5 el suiker
2,5 tl citroensap
1,25 el limomadesiroop (geel)
Voorbereiding: 25 minuten, wachttijd ruim een uur
Bereidingswijze: Voorbereiden: (Kan halve dag van tevoren)
In kom met ruim water gelatine circa 10 minuten weken. Mango schillen en vruchtvlees in stukken snijden. In keukenmachine mangostukjes pureren. Puree door fijne zeef wrijven. In kom room met suiker bijna stijfkloppen. Gelatine goed uitknijpen en oplossen in een beetje heet water. Iets laten afkoelen en met citroensap en limonadesiroop door mangopuree mengen. Als mangomengsel iets dik begint te worden, room erdoor scheppen. Mangomousse over de coupes verdelen. Tot gebruik afgedekt in de koelkast zetten.
|
|
|