|
|
Lentevla
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g rabarber, stukje citroenschil, 25 g griesmeel, 2 eieren, 200 g suiker. Slagroom (eventueel uit spuitbus) Koekje: lange vingers bijv.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de rabarber, was ze en doe de rabarber in een pan met een kopje water en citroenschil. Breng aan de kook. Zachtjes laten smelten. Strooi er dan geleidelijk de griesmeel bij. Blijf steeds goed roeren! Klop tot dit gaar is (ongeveer 5 minuten). Je krijgt zo een luchtige vla. Laat de vla afkoelen. Verwijder het citroenschilletje.
Splits de eieren. Klop de dooiers los en roer ze door de vla. Voeg de suiker toe.
Klop in een vetvrije deegkom de eiwitten stijf. Spatel de eiwitten door de vla.
Laatt het mengel ongeveer een half uur in de koelkast door en door koud worden.
|
|
|