|
Gehaktsouffl?
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Ingrediënten :
boter 100 gram
broccoli('s) 350 gram
bloemkool 350 gram
gesnipperde sjalot(ten) 1
geraspte kaas 25 soeplepel(s)
kalfsgehakt 800 gram
verse gemalen peper
puree 800 gram
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Gehaktsouffle
Laat het gehakt samen met de gesnipperde sjalot even fruiten in een nootje boter.
Pocheer de broccoli- en bloemkoolroosjes in kokend gezouten water en laat ze zorgvuldig uitlekken.
Beboter een soufflevorm of een hoge ovenschotel.
Bedek de bodem met een laagje aardappelpuree en schik daarop wat bloemkool- en broccoliroosjes. Kruid met een snuifje peper en schep er wat gehakt bovenop.
Bestrooi met geraspte kaas en ga zo verder tot alle ingredienten opgebruikt zijn.
Werk bovenaan af met kaas en enkele nootjes boter.
Zet de schotel in een op 180?C voorverwarmde oven en laat nog ongeveer 25 minuten gratineren.
|
|
|