|
Bajadera
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Balkanische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: -300 gr.geraspt walnoot
-300 gr.geraspt koek(petit beurre)
-300 gr. boter
-800 gr. suiker
-150 gr.chocolade
-250 ml. water
Dat is voor de deeg
Voor de glazur hebt u nodig:
-120 gr. boter
-4 sl suiker
-4 sl melk
-100 gr. chocolade
Voorbereiding: Die pralintjes kan u best ,een dag ervoor maken,ze zijn nog beter .
Bereidingswijze: -5 min. laten koken het water en het suiker
-dan het boter toevoegen
als de boter gesmolten is dan de walnooten en de koek.
Dit massa goed mengen en laten een beetje afkoelen.
-Een ovenschotel goed met boter insmeren .
- in de ovenschotel moet u 1/2 van de massa in doen.(laten afkoelen)
--In de tweede deel van de massa moet u de chocalade inbrengen.
-goed roeren en dan op de eerste halve gieten.
-voorzichtig om te vermijderen de twee halven te mengen .
-het moet wel een kleur verschild zijn als u de pralintjes snijd .
-Dan maakt u de glazur.
-Met de boter ,de suiker ,de melk en de choco.
-En u doet de glazur op de massa.
-Goed dekken met aluminium papier en in de frigo doen.
-Liefst een nacht.
-De dag erop snijd u de massa in klein blokjes ( 1 cm op twee bv.)
- een u kan dat serveeren met koffie ,the ezv...
|
|
|