|
|
Makreelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
250 gr. gestoomde makreel. 1 appel met rode schil en 1 appel met groene schil. 6 kleine augurken. 2 el nat van de augurken. 1 (rode) ui. 1 tl mosterd. 1 tl karwijzaad. 1 dl youghurt. 1 el citroensap. zout en peper. halve rode paprika. evt. slablaadjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder vel en graatjes van de makreel. Verdeel de vis in kleine stukjes. Snijd de gewassen appels met schil in kleine stukjes en besprenkel met citroensap. Snipper de ui en augurken. Meng alles in een kom voorzichtig door elkaar. Maak een sausje van de yoghurt, augurkenat, mosterd en karwijzaad. Voeg zout en peper toe naar smaak. Leg slablaadjes en paprika reepjes op een schaal en verdeel vismengsel erover. Schenk vlak voor het opdienen de saus over de salade.
|
|
|