|
Fruitsoepje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 5 dl citrussap,? citroen- , limoen- , grapefruit-sap de rest sinaasappelsap
150 g suiker
1 vanillestokje
1 granaatappel
1 creme frais
1 zakje vanillesuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De creme frais met de vanillesuiker en eventueel nog wat gewone suiker licht zoet maken.
De suiker in een sauteuse tot karamel maken. Als de suiker licht begint te kleuren, de ? l sap toevoegen met een open gesneden vanille stokje.
Dit samen ongeveer 20 minuten laten trekken met een deksel op de pan.
Van de citrusvruchten zestes snijden en deze 3 maal met vers water blancheren en dan toevoegen aan de soep.
Alles laten afkoelen.
|
|
|