|
Boerenschnitzel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 6 varkens of kalverschnitzels
250 gram gesneden mager rookspek
1 bak champignons
2 uien
1 paprika
1 teentje knoflook
1 blik doperwten met worteltjes
1 blik spercieboontjes
500 gram in dobbelsteentjes gesneden
aardappels
Voorbereiding: Uien in kleine partjes snijden
champignons wassen en in partjes snijden
paprika wassen en van zaadlijst ontdoen
en in kleine reepjes snijden
teentje knoflook in kleine stukjes snijden
doperwten/worteltjes en boontjes laten uitlekken.
de aardappels bakken in ruime olie
Bereidingswijze: Bak het spek even aan in 1 eetlepel olie
voeg vervolgens de uien toe
als de uien glazig zijn voeg dan de champignons en de paprika toe
laat alles ongeveer 10 minuten bakken
bak intussen de schnitsels mooi goudbruin
voeg aan het spek/groente mengsel
de dopewten/wortelen en de boontjes toe
roer alles snel even door
voeg vervolgens de gebakken aardappels
en het knoflook toe
peper en zout naar smaak toevoegen
alles nog even lekker bakken en omroeren
op een ( voorverwarmd ) bord de warme
schnitzel leggen en daaroverheen flink wat
boerenmengsel zoals wij het noemen.
SMAKELIJK
|
|
|