|
|
Sate-saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine ui,
1 teentje knoflook,
1 kopje santen,
2 eetlepels suiker,
1 afgestreken eierlepel sambal oelek (1 theelepel als het te pittg wordt),
2 1/2 lepel pindakaas (geen dure, neem een goedkope, dat is het beste),
olie,
Ketjap Manis.
Voorbereiding:
Snipper de ui en maak de santen klaar (zie evt. bij Sate Babi).
Bereidingswijze:
Fruit de gesnipperde ui in de hete olie. Voeg de sambal en de suiker toe en bak even door.
Voeg de pindakaas toe en roer tot het helemaal glad is.
Voeg de santen en roer weer door tot het glad is. Wordt het te dik, dan iets water toevoegen.
Afmaken met een scheut Ketjap Manis tot een mooie kleur is onstaan.
|
|
|