|
|
Zalmfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
-200gr zalmfilet-sap van 1/2 citroen -150gr courgette -1 vleestomaat -1 teentje knoflook -1/2 theelepel tijm -zout & peper -1 eetlepel olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De zalmfilet droogdeppen en eventuele graten verwijderen. Besprenkelen met citroensap, bestrooien met zout en peper en afgedekt in de koelkast zetten.
De courgette wassen en in stukken snijden. De knoflook schoonmaken. De tomaat ontvellen, ontpitten en in stukjes snijden. De helft van de olie in een pan verhitten en de courgette en de gesnipperde knoflook kort aanbakken. De tomaat er doormengen en op smaak brengen met het zout, de peper en de tijm. Met het deksel op de pan enkele minuten laten smoren.
Ondertussen de rest van de olie in een anti-aanbakpan verhitten, de filet erin leggen en gaar bakken.
|
|
|