|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Lange vingers sterke koffie of espresso scheutje amaretto likeur 3 tot 4 grote eieren 3 flinke eetlepels suiker 250 gram mascarpone cacao of geraspte chocola
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bodem van de schaal bedekken met lange vinders (suiker laagje naar beneden). Lauwe koffie er over schenken tot dat de lange vinger geen voch meer opnemen. Eierdooiers en suiker goed mixen tot een zachtgele romige massa. In een aparte kom eiwitten stijfkloppen In kom eiwitten door eierdoormengsel scheppen (voorzichtig het moet een luchtig geheel blijven). Mascarpone en een scheut Amaretto door het geheel scheppen. Mengsel over de lange vingers scheppen. Voor het severen cacao eroverheen strooien en/of geraspte chocola.
|
|
|