|
|
Kantonese Babi Pangan
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
· 600 gram in reepjes gesneden varkenslapjes
· 1 flesje oudbruin bier
· 8 eetlepels ketjap manis
· 3 eetlepels tomatenpuree
· 1 eetlepel gehakte verse gember
· 1 theelepel paprikapoeder
· 4 uitgeperste teentjes knoflook
· 1 in kleine stukjes gesneden rode paprika
· 1 in kleine stukjes gesn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de reepjes varkensvlees bruin in de olie. Voeg de knoflook en de stukjes ui en paprika toe. Blus een en ander af met oudbruin bier. Voeg vervolgens de tomatenpuree, ketjap, gember en paprikapoeder toe. Laat het geheel nu ruim 1,5 uur met een halfgesloten deksel erop zachtjes pruttelen. Voeg naar smaak wat peper, sambal en zout toe.
|
|
|