|
|
Kipcasserol
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip, in stukken gesneden
kipkruiden met zout
2 eetlepels boter
1 kg zuurkool
2 uien, fijngehakt
1 teen knoflook, fijngehakt ?
1 koffielepel karwijzaad
1 koffielepel dille, vers gehakt
1 kippenbouillon
1 eetlepel paprikapoeder
Evt. wat zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kruid de stukken kip met de kipkruiden.
Verhit een ruime braadpan en voeg de boter toe. Laat de stukken kip kleuren in de boter, neem de kip eruit en houd even opzij.
Doe de ui en knoflook in de braadpan en laat glaceren.
Voeg de kip terug toe, alsook karwijzaad, dille en bouillon. Laat 10 min. sudderen. Doe er vervolgens zuurkool en paprikapoeder bij en breng op smaak met zout. Laat nog 30 à 50 min. sudderen onder de deksel.
Werk het geheel af met nog wat verse dille en paprikapoeder.
|
|
|