Diverse Bruchetta Ideetjes

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
Voor het basisrecept:
1 ciabatta of 'pain de campagne', gesneden en geroosterd
1 bol buffelmozzarella, in plakken
enkele takjes verse basilicum
2 rijpe smaakvolle tomaten, in plakken of grofgehakt

voor de pikante basis:
ongeveer 2 eetlepels olijfolie (liefst extra vergine)
ongeveer 4 zongedroogde tomaatjes op olie
1 grote teen knoflook
paar druppels limoensap (eventueel citroensap)
zeezout/vers gema

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Pikante basis: maal de olie, tomaatjes, knoflook, sap, zout, peper en scheut hete chilliesaus tot een smeuïge smeerbare massa.

Tapenade: maal de olijven, kappertjes, mosterd, ansjovis, olijfolie, knoflook, zout en peper tot een grove puree.

Rucola basis: maal de rucola, pijnboompitten, parmezaan, olijfolie, knoflook, zout en peper tot een pesto-achtige, smeuïge massa.

Paprika topping: snij de nog warme paprika in lange dunne reepjes en meng met olijfolie, sap, oregano, zout en peper.

Lekkere combinaties zijn:

- pikante basis, mozzarella, blaadje basilicum

- tapenade, tomaat, blaadje basilicum

- rucola basis, tomaat, blaadje basilicum

- alleen tapenade

- geroosterd sneetje inwrijven met rauw teentje knoflook, mozzarella, laagje paprikareepjes

* geroosterde paprika's: verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snij de paprika's in vieren en ontdoe van zaadlijsten. Leg de paprika's met het vel naar onderen in een ovenvaste schaal. Rooster gedurende 25 minuten. Pel de velletje van de paprika's. Wacht niet te lang met het afpellen, warm gaat het gemakkelijker

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 26-10-2020