|
|
Zalmpasta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram penne rigate 250 ml creme fraiche
200 gram gerookte zalm 1 grote ui 2theelepels groene pesto 1 groot blikje tomatenpuree
Scheutje witte wijn en peper.
Voorbereiding:
De saus kun je al van tevoren makken.
Snipper de ui en fruit deze even aan in wat olijfolie. Snijd de helft van de zalm in kleine stukjes en bak deze even kort mee.
Voeg een scheutje witte wijn toe en wat peper en laat dit verdampen. Voeg dan het blikje tomatenpuree toe, bak even aan en voeg dan de creme fraiche toe. Goed door elkaar roeren en dan de rest van de zalm in kleine stukjes gesneden ook toevoegen. De pesto erdoor roeren en klaar is de saus.
Bereidingswijze:
Kook de pasta gaar in de tijd aangegeven op de verpakking, en schep de saus er goed doorheen.
|
|
|