|
|
Brownies
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
250 gr boter ( plus extra om in te vetten)
325 gr suiker
90 gr cacaopoeder (plus extra om te verstuiven)
4 eetl bloem
0,5 th lepel bakpoeder
4 eieren
125 gr gehakte en geroosterde hazelnoten
200 gr gehakte chocolade of kleine stukjes chocolade
Voorbereiding:
Hak de hazelnoten en rooster ze even in een DROGE koekepan. Zet ze nu even weg tot het gebruik.
hak ook even de chocolade en zet deze ook even weg tot gebruik
Bereidingswijze:
*verwarm de oven voor op 180 graden.
*Vet een bakblik van 23 cm in en bekleed (in iedergval de bodem) met bakpapier.
*Smelt in een pannetje op laag vuur de boter en de suiker.
*Blijf roeren tot dat de suiker is opgelost in de boter.
*Haal nu de pan van het vuur .
*Zeef de cacaopoeder,bloem en de halve theelepel bakpoeder in een grote beslagkom voeg er nog een snufje zout aan toe.
*Maak een kuitje in de poederberg en giet hier langzaam de boter met suiker bij.
*Roer (mix) dit glad en doe er vervolgens 1 voor 1 de eieren erbij
*Als je nu een mooi beslag hebt kun je de hazelnoten en de stukjes chocolade erbij doen( ROER NU NOG VOORZICHTIG)
*Giet het beslag in je bakvorm en bak het geheel 25/30 min.(in het minden van je oven)
*Haal de brownies uit de oven en laat ze in het blik afkoelen.
*Als je de koek uit het bakblik hebt dan snij je hem in niet al te grote stukken( hij is machtig) en bestuif hem met iets cacao
|
|
|