|
|
Chinarijst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250g rijst - 2 wortelen - 2 witte selders - 1 prei - 1/4 witte kool - pili-pili - 1 ui - 2 teentjes look - 250g verse champignons - sap van 1/2 citroen - 1 scheut sherry - mespuntje gember - zout - peper - Voor de fricadelletjes : 400g gehakt, 1 ei, 1 ui, broodkruim, zout, peper, muskaatnoot
Voorbereiding:
Bereid het gehakt en rol kleine balletjes. Kook ze gaar in 1 l zout water.
Bereidingswijze:
Reinig de groenten en snijd ze in dunne plakjes. Stoof de ui en knoflook gaar, voeg de rest van de groenten toe en laat even stoven. Voeg het kookwater van de fricadellen, de sherry en de kruiden toe en laat 15 minuten koken. Voeg de rijst toe en kook gaar. Stoof ondertussen de champignons in een beetje boter en het citroensap. Voeg de champignons en fricadelletjes toe, goed mengen en opdienen.
|
|
|