|
Ricottacakejes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 500 g ricotta
150 g pecorino, geraspt
4 eieren, losgeklopt
6 zongedroogde tomaatjes op olie, fijngesneden
65 g pijnboompitten, geroosterd
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 175 C. Meng de ricotta met de pecorino en de eieren. Roer de fijngesneden tomaatjes erdoor.
Bereidingswijze: Verdeel het ricottamengsel over de vormpjes. Bestrooi met de pijnboompitten. Bak de cakejes in 20 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|