|
|
Dronkemanskoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 glas witte wijn, 1 glas ( arachide) olie, 1 glas fijne suiker en zoveel zelfrijzend bakmeel dat een goed bewerkbaar deeg ontstaat. Wat grove suiker om te rollen of te bestrooien.
Voorbereiding:
Meng olie, wijn en suiker, voeg beetje bij beetje het zelfrijzend bakmeel toe, eerst met de mixer, later met de hand..
bekleed de ovenplaat met bakpapier, warm de oven voor op 180°C, hete lucht.
Bereidingswijze:
Neem steeds een balletje deeg zo groot als een ei, rol het op een met meel bestoven tafel uit tot het bijna doorzichtig is, tot een lange lap, 12 cm breed. Rol het nu in de lengterichting op , snijd in stukken van 5 cm, bevochtig met een beetje water en rol door de grove suiker.
Baktijd 20 à 25 minuten.
|
|
|