|
|
Yakitori Sate`tjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
25 satéstokjes
1 kg kipfilet
125 cl sake
2 dl japanse sojasaus
125 cl mirin
2 eetlepels suiker
65 gr lenteuitjes, diagonaal in stukjes gesneden 2 cm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat 25 satéstokjes ongeveer 20 minuten weken in water.
Snij de kipfilets in niet te kleine stukjes.
Roer sake, sojasaus, mirin en suiker in een kleine pan door elkaar.
Breng het mengsel aan de kook en zet het dan apart.
Prik de stukjes kip afwisselend met de stukjes lenteui aan de satéstokjes.
Leg ze op een met folie bekleed rooster en bak ze onder een voorverwarmde gril in 7-8 minuten gaar.
Draai ze geregeld om en bestrijk tijdens het grillen regelmatig met de saus.
|
|
|