Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*12 grote champignons
*250 gram roomkaas
*2 spaanse rode pepertjes, fijngesnipperd
*1 rode ui, fijngesnipperd
*2 knoflookteentjes, fijngeperst
*1 eetlepel oregano
*2 eetlepels cajunkruiden
*2 plakken verse gember, fijngeraspt
*rode pepersaus
*150 gram surimi
*het wit van 1 lenteuitje
*2 stengels bleekselderij
*50 gram parmezaan
*peper en zout
*krulsla
*rode sla
*1 citroen
*1 bos
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder de steeltjes van de champignons, rasp ze fijn en meng ze door de roomkaas.
Voeg de pepertjes, rode ui, knoglook, oregno, cajunkruiden, gember en enkele druppels rode pepersaus toe, roer goed door elkaar, en doe er de surimi, lenteuitje en bleekselderij bij.
Vul de champignongs met de kruidenkaas, bestrooi ze met parmezaan, kruid het met peper en zout en zet ze een kwartiertje in been op 200 graden Celsius voorverwarmde oven.
Dien op met een salade van krulsla, rode sla, partjes citroen, bieslook, alfalfa en balsamico dressing.
|
|