|
|
Hachee
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*4 grote uien
*75 gram boter
*2 theelepels bruine basterdsuiker
*750 gram sukadelapjes
*peper
*4 eetlepels bloem
*zout
*1 eetlepel rode wijn azijn
*2 laurierblaadjes
*2 kruidnagels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de uien grof, en snij het vlees in blokjes.
Bestrooi dit met wat peper.
In de pan de boter verhitten.
De ui en de suiker ongeveer 5 minuten fruiten.
De vleesblokjes bij de uien scheppen en nog eens 5 minuten bakken.
Het vlees bestrooien met het zout en de bloem.
De bloem meebakken tot dit lichtbruin is. 3 ? deciliter water toevoegen en de hachee tot een gladde massa roeren.
De laurierblaadjes, kruidnagels en azijn toevoegen en het vlees 2 ? uur laten sudderen.
Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|