|
|
Avocado-komkommersoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 komkommers, geschild en in blokjes
vruchtvlees van 1 rijpe avocado
1 el muntblaadjes
1 teentje knoflook, geperst
1 tl citroensap
2 el witte wijnazijn
50 ml olijfolie
100 ml karnemelk
zout en peper
evt mineraalwater
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Komkommer, avocado, knoflook en munt tot een gladde substantie pureren. Citroensap, olie, azijn en karnemelk erbij en goed mengen. Evt. aanlengen met mineraalwater tot de gewenste dikte, en zout en peper naar smaak toevoegen. Minstens een uur in de koelkast zetten.
|
|
|