|
Konijnenpeper
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kilo konijn
laurierblaadjes
peper en zout
1 ui
1 goudreinet
Voorbereiding: Maak het konijn goed schoon en snijd het in delen ,
poten, rug
snipper de ui
snijd de goudreinet in blokjes
Bereidingswijze: Peper en zout op het konijn doen en aan alle kanten de stukken goed aanbakken
daarna afblussen met voldoende water en een aantal laurierblaadjes laten sudderen
als het vlees van het bod valt haal je de botjes eruit en doe je er de fijngesnipperde ui bij en een lepel azijn
als dit gaar is doe je er de gesneden goudreinet bij en maak het daarna op eigen smaak af met eventueel nog peper zout en azijn
|
|
|