|
|
Boerenjongens
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr witte rozijnen
125 gr witte kandij
1,5 dl water
1 pijpje kaneel
1 liter inmaakbrandewijn
Voorbereiding:
De rozijnen wassen en goed laten uitlekken
Bereidingswijze:
Het water met kandij en kaneelstokje aan de kook brengen.
De rozijnen toevoegen en 5 minuten tegen de kook aan houden om ze te laten wellen. De rozijnen met de schuimspaan uit het kookvocht halen en in een gesteriliseerde inmaakpot van 1 liter scheppen.
Het suikerstroopje 3 minuten op een hoog vuur in laten koken en laten afkoelen.
Suikerstroopje en brandewijn op de rozijnen schenken en de pot afsluiten.
Laat minimaal 6 weken staan, maar hoe langer hoe lekkerder!
|
|
|