|
|
Aardappel-worstschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
8 aardappelen
400 gr boterhamworst
4 tomaten
150 gr champignons
1 ui
een snufje marjolein
een snufje tijm
2 eetlepels boter
1 beker zure room
peper, zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 C.Schil de aard- appelen, kook ze in weinig water en wat zout net gaar en snijd ze in plakken.Snijd de bo- terhamworst in blokjes.Dompel de tomaten een paar tellen in kokend water, trek de velle- tjes eraf en snijd ze in stukjes.Snijd de schoongemaakte champignons in plakjes en snipper de ui.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een koekepan en fruit hierin de ui glazig.Voeg de champignons toe en bak die 5 min mee.Voeg de stukjes tomaat toe met de marjolein en de tijm en breng het mengsel op smaak met peper en zout.Roer er de zure room door en zet de pan even apart.Vet een vuurvaste schotel in en leg er beurte- lings laagjes aardappel en worst in.Verdeel er het tomatenmengsel over en zet de schaal, zonder deksel,20 min in de oven.
|
|
|