|
|
Sushi-tofu
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Vis rauw; bijvoorbeeld Stuk/plakjes gerookte zalm
makreel , tonijn, paling enz enz
Vlees: bijv. plakken rosbief, rauwe ham ( bijv. italiaanse), dun gesneden gegerild rundvlees enz.
Tofu (of vast kaasje)
stuk gember geraspt
1-2 sjalotjes gehakt
1 theel. sojasaus
15-20 reepjes nori of prei repen uit de lengte
Voorbereiding:
Meng gember geraspt , sjalotje en sojasaus door elkaar en smeer de ingredienten die je gebruikt hier beetje mee in (vis en/of vlees)
Bereidingswijze:
Snijd de tofu in reepjes van pakweg 3 bij 1,5 cm (of langer)
Leg hierop de vis of vlees ingesmeerd met gembermengseltje.
Bind hieromheen een strook nori van 1 a 1,5 cm of een reep prei (strikjes effect-of strak)
Leg boven op de prei/nori een klein toefje van de gemengde gember
Uiteraard kun je ipv tofu ook iets anders gebruiken (geitenkaas plakjes)
|
|
|