|
Hach?e
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg doorregen riblappen. bloem , zout, peper, kruidnagel, foulie, koekkruiden val alles 1 theelepel. . 2 Runderbouillonblokjes, 1 blikje tomatenpuree, azijn, in olie gedroogde tomaatjes, laurierblaadjes doe het zout en de specerijen in een bakje, 2 grote uien
Voorbereiding: Zet de crockpot op high aan. Snijdt het vlees in kleine dobbeltjes en strooi de bloem er over en door heen. Snijdt de uien in reepjes. Snijdt de gedroogde tomaat in kleine stukjes.
Bereidingswijze: Doe 150 gr boter in de pan, doe de helft van het vlees in de pan, bak lekker om en om. doe de helft van de specerijen erbij en doe alles vervolgens in de crockpot. Bak het 2e gedeelte en tot slot doe100 gr boter in de pan en fruit de ui, om die vervolgens weer in de crockpot te doen. Verkruimel de bouillonblokjes, doe de inhoud een potje tomatenpuree in de pot, een scheut azijn, laurierblaadjes. Tot slot vul je de crockpot aan met water, tot alles net er onder staat. Zet de crockpot gedurende 3 uur op hoog (98C) en daarna 4 uur op laag (85C). In plaats van koekkruiden kun je ook 2 plakken koek gebruiken.
|
|
|