|
Crema
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Halve liter melk
Halve liter room
1 vanille stokje
3 eieren
60 gram suiker
40 gram maïzena
snufje noodmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pan op het vuur zetten. Room en melk erbij, vanille stokje splijten en erbij doen Ongeveer een half uur laten trekken, het mag niet koken.
Intussen eieren, suiker, maïzena goed kloppen zodat er geen klonters ontstaan Breng nu de melk en de room aan de kook. Pan van het vuur en het eimengsel erbij plus een snufje nootmuskaat. Terug op het vuur en 3 minuten laten koken, blijven roeren. In de vorm af laten koelen. Serveren met frambozen en bramen.
|
|
|