|
|
Appeltaart Bladerdeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
9 plakjes bladerdeeg (diepvries)
4 zoete appels
4 el. amandelspijs (pakje Baukje 300 gr.)
2 el. rozijnen
1 eierdooier
1/2 zakje amandelschaafsel (zakje Baukje 45 gr.)
2 tl. suiker
2 el. bastaardsuiker
2 tl. kaneel
2 el. bloem
Vorm (ca. 24 cm)
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 215°C. Bladerdeeg op aanrecht uitspreiden en in ca. 10 minuten laten ontdooien. Appels schillen, halveren en klokhuis verwijderen. Vorm invetten of bakpapier voor de bodem gebruiken.
Bereidingswijze:
Aanrecht en deegroller bestuiven met bloem. 4 Bladerdeegplakjes op elkaar leggen en uitrollen tot een ronde lap van ca. 24 cm. Bodem ermee bekleden. Amandelspijs erover verdelen, hierbij ca. 1,5 cm van de rand vrijlaten. Rozijnen erover strooien. Hierop appelhelften met bolle kant naar boven leggen en bestrooien met de bastaardsuiker en kaneel. Rest van bladerdeegplakjes op elkaar leggen en uitrollen tot een lap van ca. 30 cm. doorsnede. Deeglap over de appels leggen en aan de rand goed aandrukken. Voor het vastplakken het deeg aan de rand iets nat maken. In een kommetje dooier loskloppen. Deeg met ei bestrijken. Amandelschaafsel en suiker erover strooien. In midden van oven appeltaart in 20-25 min. goudbruin en gaar bakken. Taart laten afkoelen. Langs de appelbollen in stukken snijden.
|
|
|