|
|
Salade Van Verse Kapucijners, Rode Ui, Spek En Brie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. verse kapucijners
4 rode uien in halve ringen
300 gr. spekblokjes
200 gr. brie
1 kropsla
1/2 dl. azijn
3 el. olijfolie
2 el. gehakte peterselie
peper uit de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng een pan met ruim water aan de kook. Voeg de vers gepelde kapucijners toe en kook ze in ongeveer 6 min. beetgaar. Verhit een pan met de olie en bak hierin de spekblokjes en halve uienringen onder voortdurend roeren 5 min. aan. Voeg de gekookte kapucijners toe, 1/4 dl. water, draai het vuur laag, doe de deksel op de pan en laat het geheel 10 min. sudderen. Was de sla en slinger droog, meng met wat olie en azijn en verdeel over een grote schaal. Snijd de brie in blokjes en meng ze door de kapucijners en verdeel die over de sla.
|
|
|