|
|
Knolselderijsoep Met Truffelolie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 knolselderij2 (kippen)bouillonblokjes1 laurierblad1 bekertje crème fraiche1 klein flesje (witte) truffelolie, prijzig maar gaat lang mee.
Voorbereiding:
De knolselderij schillen en in stukken snijden.
Bereidingswijze:
De knolselderij in een flinke pan doen en met 1 liter water, de bouillonblokjes en het laurierblad aan de kook brengen.
Laten koken totdat de knolselderij zacht is. Het laurierblad verwijderen en met de staafmixer pureren tot een gladde soep.
de soep afmaken met 2 eetlepels crème fraiche en wat witte peper.
|
|
|