|
|
Chili-gembersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gram suiker
40 gram gemberwortel (fijngehakt)
2 eetlepels sojasaus
6 eetlepels rode-wijnazijn
1 theelepel zout
1 theelepel zwarte peper
1 theelepel sambal oelek
1 theelepel maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de suiker in een pan karameliseren.
Ga pas roeren als de suiker aan de rand begint te smelten.
Voeg dan al roerend voorzichtig 2 deciliter heet water toe.
Voeg gember, sojasaus, azijn, zout, peper en sambal toe.
Roer alles goed door en laat de saus zonder deksel op de pan circa 10 minuten zachtjes koken.
Maak de maizena aan met 2 eetlepels koud water en roer het papje door de saus.
|
|
|