|
Kip-bladerdeegflapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 plakjes diepvriesbladerdeeg, 125 gr. champignongs, ca. 20 gr. boter, peper en zout, ca. 200 gr. gaar kippenvlees (restje), 1 hardgekookt ei, 1 (rauw) ei, 1 volle eetlepel gehakte peterselie, 1 eidooier
Voorbereiding: Laat het bladerdeeg ontdooien volgens aanwijzingen op de verpakking. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Maak intussen de champignons schoon en hak ze grof.
Bereidingswijze: Fruit de champignonstukjes al omscheppend enkele minuten in de boter. Kruid met zout en peper en laat afkoelen. Snijd de gare kip klein. Pel en hak het ei. Meng champignons met de stukjes kip, gekookt ei, het rauwe ei en de peterselie en kruid met zout en peper. Snijd uit de plakjes bladerdeeg zo groot mogelijke cirkels. Verdeel de vulling over de onderste helft van de plakjes. Bestrijk de randen met water. Vouw de plakjes deeg over de vulling dicht en druk met de vingertoppen aan. Maak van de restjes deeg eventueel blaadjes en plak die vast met wat water. Roer de eidooier los met enkele druppels water en bestrijk het deeg hiermee. Bak de flappen in 15-20 minuten goudbruin in de warme oven.
|
|
|