|
Ananastaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 250 gr bakmeel;
5 eieren;
125 gr boter;
snufje zout;
8 eetl melk;
3 blikken ananas (560 gram)
0,5 kopje water
1 kop suiker;
2 pakjes gelatine;
1/8 liter slagroom
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 160 graden.
Scheidt de dooiers van het wit.
Klop boter en eierdooiers. Daarna bakmeel, zout en de melk erdoor doen ( de hoeveelheid melk is afhankelijk, het deeg moet nog wat stijver zijn dan voor appeltaart).
Smeer het uit op het bakblik. In de oven zetten en ongeveer 35 minuten laten bakken (het moet lichtbruin zijn, niet te donker want dan wordt het veel te droog).
Bereidingswijze: De ananas met het vocht, de suiker en het water opzetten. Gelatine weken in water. Als de ananas kookt de gelatine er doorheen roeren.
Slagroom kloppen. Eiwitten kloppen. Slagroom en eiwitschuim beiden voorzichtig door de ananas spatelen.
Laat het deeg en de ananas wat afkoelen en doe daarna de ananas op het bakblik. Laat het daarna helemaal afkoelen
|
|
|