|
|
Meringues
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eiwitten
250 gr. poedersuiker,
zakje vanillesuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eiwitten, met een mespunt zout, stevig. Voeg dan al kloppend de suiker en de vanillesuiker toe en blijf kloppen tot de massa dik en glanzend is. (als u de kom omdraait mag het eiwit er niet uitglijden).
Vet een bakplaat in met boter en bestuif hem aansluitend met bloem. Vorm met een warme natte lepel ovale bergjes op het bakblik. Laat deze in een lauwwarme oven van ongev. 75*C. stevig worden in ruim een half uur.
Neem ze uit de oven en druk ze aan de onderkant met uw duimen in zodat een holletje ontstaat. Leg ze opnieuw op de bakplaat en bak ze in nogmaals 3 kwartier tot een uur gaar en stevig.
Vul de meringues met ijs (2 tegen elkaar met een bol ijs ertussen) of slagroom.
|
|
|