Koolschotel

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Aardappelpuree
Spekjes
Ui (ik doe voor ons tweetjes 1 grote of 2 middenmoters)
Kool (officieel groene kool, maar die zijn altijd zo groot, spitskool is ook prima, ik doe het altijd op het oog, om en nabij een pond, denk ik, het slinkt altijd behoorlijk)
Kummel (is hetzelfde als karwijzaad)
Mosterd
Rookworst.

Voorbereiding:
Spekjes uitbakken, ui erbij, even bakken, fijngesneden kool erbij, op middelmatig
vuur of elektriciteit bakken, ik doe er nooit een deksel op, gewoon bij tijd en wijlen omscheppen.
Naar behoefte zout en peper en een theelepeltje (echt niet méér) kummel toevoegen.

Bereidingswijze:
In ovenschotel laag om laag doen: ik start altijd met de kool, want dan wordt de schotel niet zo vies, het laagje kool bestrijken met mosterd (bolle kant van een eetlepel voor gebruiken), daar een laagje plakjes rookworst op, dan laagje puree. Ik doe dit meestal twee keer, omdat het voor twee personen ook nooit huge hoeveelheden zijn. Daarna hoeft het alleen de oven in, je kunt er nog voor kiezen om de bovenkant met paneermeel en boter te doen, voor het korstje.
Als je het in de oven doet als het allemaal nog warm is, zou ik hem op 200 zetten, dan hoeft het in feite alleen nog maar goed door te warmen en de bovenkant moet beetje bruin worden.
Als je het koud in de oven schuift: ik zou hem op 175 zetten, en ik denk dat het dan toch gauw een half uur nodig heeft, maar dat weet ik niet zo goed. Hangt er natuurlijk ook vanaf voor hoeveel mensen je het maakt.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024