|
Aardappelpoffertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500g aardappelen
10g bloem
2 teentjes knoflook
5 eetlepels olie
2 uien
2 eieren
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de aardappelen, was ze en rasp ze boven een kom. Kook de aardappelrasp in 2 a 5 minuten beetgaar. Pel de uien en knoflookteentjes en hak ze fijn. Roer de uien, knoflook, bloem, eieren, beetje zout en peper door de aardappelen en roer dit tot een deeg. Verhit de olie in de poffertjespan en schep met een lepel wat deeg erin. Druk dit een beetje plat en bak de poffertjes aan beide kanten mooi bruin.
|
|
|