|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eieren, basterd suiker 1a2 volle eetlepels, 250gr mascarpone,Amaretto/koffie likeur 3 eetlepels,
koude sterke koffie,lange vingers(eventueel ook kleine bitterkoekjes)cacao, 1/4l slagroom.
Voorbereiding:
Klaar zetten
Bereidingswijze:
Eiwit en eigeel scheiden,
Eigeel kloppen met de bastard suiker en door de mascerpone roeren,
Amaretto of koffielikeur toevoegen aan de sterke koffie, laten afkoelen.
slagroom kloppen met n beetje basterd suiker, totdat het stijf is en behoedzaam door de mascarpone roeren met een houten spatel.
Lange vingers door de koude koffie halen(eventueel met nog wat likeur)totdat deze net niet uit elkaar valt,
Maak nu lagen lange vingers of bitterkoekjes in een lange of vierkante schaal dan de mascarpone erop spatelen, herhaal dit en eindig met de mascarpone.
cacao erover strooien en een paar uur in de koelkast zetten.
eet smakelijk!!
|
|
|