|
|
Warme Ananas Met Caramel-specerijensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
1 ananas
2,5 dl witte wijn
2 st steranijs
1 vanillestokje
2 kaneelstokjes
1 theel kardamomzaad
100 gr suiker
Voorbereiding:
Doe de witte wijn met de specerijen en de suiker in een pan en breng dit rustig aan de kook. Laat het vocht zachtjes 10 minuten trekken. Schil de ananas maar laat hem wel heel met het groene loof eraan en leg ze in een aluminium schaaltje of een ovenschaal.
Bereidingswijze:
Schep een beetje van het hete vocht op de ananas en zet de ananas op het rooster van de barbecue. Doe de deksel op de barbecue.
De barbecue mag niet al te heet meer zijn. Gewoon bereiden terwijl je je hoofdmaaltijd nuttigt. Schep om de paar minuten een beetje vocht op de ananas.
Als al het vocht uit de pan is opgebruikt kan er vocht onder uit de ovenschaal op de ananas geschept worden.
|
|
|