|
Kruidenpolenta
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 300 g polenta
1,5 l groentebouillon,
200 g fetakaas,
peper
verse tuinkruiden naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de kruiden en hak ze fijn.
Snij de feta in kleine blokjes.
Maak de bouillon.
Als de bouillon kookt,zet dan het vuur laag en roer beetje bij beetje de polenta erdoor.
Roer in een richting.
Blijf de pap roeren tijdens de kooktijd (ongeveer 40 minuten).
Wanneer de polenta loslaat van de pan, is hij gaar.
Roer aan het einde van de kooktijd de feta door de polenta en laat het wat smelten.
Voeg nu de peper en kruiden erdoor.
Stort de polenta op een vochtig gemaakte snijplank, maak hem vlak en bedek met folie.
Laat de polenta afkoelen.
Met deze basis kun je heel veel kanten op, zoals de polenta in stukken snijden en deze knapperig bakken in wat olijfolie of in de oven gratineren.
|
|
|