|
Focaccia
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: *1 pak witbroodmix
*olijfolie
*middelgrof zeezout
*verse salie
*verse rozemarijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kneed van broodmix en 3 deciliter lauw water een soepel, elastisch deeg.
Dek het deeg af met een vochtige doek en laat het op een warme plaats 45 minuten rijzen. Kneedt het deeg nogmaals door. Vorm er een bol van, halveer deze en rol elk stuk uit tot een lap van 2 centimeter dik.
Leg bakpapier op de bakplaat en kwast dit in met olijfolie. Leg het deeg erop en laat het 30 minuten rijzen. Prik het gerezen deeg gelijkmatig met een vork tot op de bodem in en kwast het in met olie. Knip de salieblaadjes in reepjes of snipper de rozemarijnnaaldjes fijn.
Strooi over de bovenkant van het deeg zeezout en de kruiden. Bak de focaccia iets onder het midden in de oven bruin in 25 tot 30 minuten.
|
|
|